Раковицька начинка – традиційна страва обрядового характеру, що побутує на території Білківської територіальної громади та поширена завдяки носіям у сусідніх Довжанській, Іршавській та Зарічанській громадах області.
Це запечена страва на основі кукурудзяного борошна, кислого молока, яєць, олії, цибулі та запашних трав (зокрема сушеного чабрику (чебрецю)).
Упродовж багатьох поколінь начинка готувалася на всі важливі події життя – від народження до прощання. Її пекли на хрестини, весілля, храмові празники, на «псавтирю» (останню вечерю за покійником). Вона була не просто частиною гастрономічного столу – це був знак поваги, спільності та гостинності. Вирізнялася об’ємністю приготування (інколи в 40-літрових горницях (кастрюлях)), що символізувало щедрість і готовність ділитися. Страва досі залишається невід’ємною частиною недільного або святкового столу в багатьох родинах.
Ареал розповсюдження: села Великий Раковець, Малий Раковець, Білки, Імстичово, Луково, Заболотне Білківської сільської ради Хустського району. Також поширена завдяки носіям у сусідніх селах: Довге, Приборжавське Довжанської селищної ради, Ільниця, Осій, Дубрівка Іршавської міської ради, Заріччя, Вільхівка Зарічанської сільської ради Хустського району Закарпатської області.
Сучасний стан: елемент активно побутує у родинах, передається з покоління в покоління, а також поширюється через фестивалі, майстер-класи, публічні презентації.
