«Новоселицька сливовиця»

Елемент нематеріальної культурної спадщини «Новоселицька сливовиця» побутує у селі Новоселиця Виноградівського району (нині Берегівського) Закарпатської області. Він унікальний і має багату історію.  Кожен носій елемента володіє власною рецептурою та секретами виготовлення. Технологія варіння передається з покоління в покоління в усній формі.

Напій готують зі слив, які збирають восени, коли вони мають найбільший вміст цукру.  Зазвичай використовують такі сорти, як «Бистриця», «Маргіта», «Кобилиця» та «Алича». Оскільки «Алича» належить до кислих сортів, то потребує більше цукру в приготуванні.

Ареал розповсюдження: с. Хижа, с. Черна, с. Веряця, с. Горбки, селища Королева.  с. Новоселиця Виноградівського району.

Сучасний стан елемента: побутує.

Залишити відповідь