11 грудня у Закарпатському обласному організаційно-методичному центрі культури відбулося засідання комісії зі збору, обробки та складання орієнтовного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Закарпаття.
На розгляд комісії було подано чотири елементи:
- «Традиція приготування закарпатських голубців»;
- «Кукурудзоплетіння у Вишкові як традиційне ремесло громади»;
- «Традиція колядування у селищі Довге»;
- «Традиція приготування раковицької начинки».
НА ЗАКАРПАТТІ ГОЛУБЦІ ГОТУЮТЬ В БАГАТЬОХ РІЗНОВИДАХ
Голубці як страва, запропонована до регіонального переліку НКС, відома на Закарпатті здавна й охоплює всі його райони.
Ініціатором подання елементу виступив Обласний центр культури. Працівниками Центру було проведено опитування громад, зібрано та опрацьовано моніторингові анкети, здійснено експедиції, і на основі цих матеріалів виокремлено найбільш характерні локальні різновиди:
– бичківські голубці (с-ще Великий Бичків Великобичківської громади) – дрібні, щільно загорнуті, з рисом;
– волоські голубці або кашаники (с. Черна Королівської громади) – з кукурудзяною крупою із додаванням волоського горіха;
– голубці з гомбовдою (с. Холмок Холмківської громади) – з сухим тертим тістом;
– голубці з круплянкою (с. Макарьово Мукачівської громади) – з кукурудзяною крупою та грибами;
– свальбувські голубці (с. Терново Нересницької громади) – зі шкварками та рисом;
– рисильовані голубці (с. Полянська Гута Тур’є-Реметівської громади) – з тертої картоплі;
– голубці на Святвечір (м. Рахів, с. Костилівка Рахівської громади) – з кукурудзяною крупою або пшоном та грибами запечені в печі;
– голубці з виноградного чи бурякового листя з кукурудзяною крупою (с. Сокирниця Хустської громади) – сезонний різновид голубців.
У перспективі до подання зможуть приєднатися інші громади, що дозволить зробити його ще повнішим і репрезентативнішим.
З трьома різновидами голубців комісію безпосередньо на засіданні ознайомили представники громад і носії традицій.
Волоські голубці представили завідувач музею-майстерні ткацтва будинку культури с. Черна Королівської селищної ради Василь Васильович Івашко та носійка традиції, ткаля музею-майстерні Тетяна Анатоліївна Тотар.
Голубці з гомбовдою представили в.о. начальника відділу культури Холмківської сільської ради Леся Борисівна Дубенко та носійка традиції, домогосподарка Ержіка Балла.
Рисильовані голубці представили завідувачка клубу с. Полянська Гута Тур’є-Реметівської сільської ради Галина Юріївна Гажак та завідувачка бібліотекою с. Полянська Гута Тур’є-Реметівської сільської ради Марина Василівна Чомоляк.
НА РОЗГЛЯДІ – КУКУРУДЗОПЛЕТІННЯ, КОЛЯДУВАННЯ ТА РАКОВИЦЬКА НАЧИНКА
Про кукурудзоплетіння на засіданні докладно розповіли, представляючи цей елемент, начальниця відділу освіти, молоді, спорту, культури та туризму Вишківської селищної ради Наталія Миколаївна Шутко та носійки традиції Ганна Федорівна Дикун і Ганна Василівна Ружелла.
Традицію колядування у селищі Довге представила, проаналізувавши її в історичній ретроспективі, викладач-методист циклової комісії «Теорія музики» КЗ «Ужгородський музичний коледж імені Д.Є. Задора» Закарпатської обласної ради, провідний методист сектору нематеріальної культурної спадщини КЗ «Обласний організаційно-методичний центр культури» Закарпатської обласної ради, кандидат мистецтвознавства, заслужений діяч мистецтв України Віра Василівна Мадяр-Новак.
З традицією приготування раковицької начинки членів комісії ознайомила в.о. директора КЗ «Обласний організаційно-методичний центр культури» ЗОР, заслужена працівниця культури України Ганна Василівна Дрогальчук.
ЕЛЕМЕНТИ НКС ОТРИМАЛИ ОДНОГОЛОСНЕ СХВАЛЕННЯ
Важливо зазначити, що всі елементи членам комісії на її засідання представники громад і носії традицій привезли з собою та продемонстрували в натурі. Їх учасники засідання змогли оглянути або й скуштувати.
За кожний елемент, запропонований до внесення в регіональний перелік НКС Закарпатської області, голосували окремо. Всі елементи отримали одноголосне схвалення членів комісії.
Василь Бедзір,
завідувач інформаційно-редакційного сектору
